Cervejaria Schornstein

Schornstein Cervejaria

 

A cervejaria Schornstein foi criada em Pomerode, cidade mais alemã do Brasil, localizada em Santa Catarina na microrregião de Blumenau no Vale Europeu. Em muitos lugares de Pomerode as casas são feitas na arquitetura germânica enxaimel, não só as casas mais também as lojas, restaurantes e até a própria Schornstein, todas mantidas e cuidadas e bem preservadas por seus habitantes.

A Cerveja Schornstein utiliza o antigo processo natural de fabricar cerveja, este mesmo processo trazido pelos imigrantes alemães, que chegaram em 1863 em Pomerode, colônia incentivada pelo mesmo fundador de Blumenau, o Dr Hermann Blumenau, com o intuito de fortalecer o comercio entre as cidades vizinhas de Blumenau e Pomerode.

Com o tempo os moradores, criaram a festa Pomerana que resgata a cultura e tradição alemã, e a cerveja oficial da festa é a Schornstein.

Quem vem na festa ou esta passando pela cidade não pode deixar de conhecer o processo de fabricação de perto, que em todas as suas cervejas utiliza-se somente malte, lúpulo, fermento e agua.

Nas suas duas fabricas de Pomerode/SC e Holambra/SP existem os bares anexos as fabricas, que é possível degustar as cervejas e Chopp da Schornstein.

A Fábrica de Pomerode foi fundada em 2006, e esta sediada em um casarão no estilo enxaimel, tombado pelo patrimônio histórico e que tem um enorme chaminé de 30 metros de altura, feitos em tijolos maciços, e por isso o nome da Cervejaria Schornstein, que em alemão significa chaminé. Em anexo a Schornstein Kneipe é um bar tipicamente germânico em que o cliente pode saborear os 6 tipos de cerveja fabricados.

Schornstein Kneipe Pomerode Cervejaria Chopp

A fábrica de Holambra/SP possibilita visita monitorada as instalações da cervejaria, afim de conhecer como ocorre todo o processo de fabricação e degustar um Chopp direto do barril. Chamado de Bier Trunk F &F foi inaugurado em 2010 e fica aberto de terça e domingo.

Schornstein Bier Truck F & F Holambra SP Schopp Cervejaria

 

A Schornstein produz 6 tipos de cerveja, são elas: IPA, Bock, Weiss, Pilsen, Imperial Stout, Witbier, abaixo vamos falar um pouco de cada uma delas:

Cerveja Schornstein IPA Bock Weiss Pilsen Stout Witbier

 

 

 

 

 

Cerveja Schornstein IPA

Cerveja Artesanal Schornstein IPA

É uma cerveja forte e escura do estilo IPA, com um volume de teor alcoólico de 6,5%, tem coloração âmbar clara e boa formação de espuma de boa duração. Ao primeiro momento as notas cítricas de lúpulos vêm ao nariz, em seguida o aroma maltado e ao final um gostinho de floral e frutas exóticas. O amargo é típico do início ao final.

Copo Ideal IPA Nonic

Cerveja Schornstein Bock

Cerveja Artesanal Schornstein Bock

É uma cerveja forte e robusta do estilo Bock, com um volume de teor alcóolico de 7,0% tem coloração avermelhada, sua espuma é cremosa de cor castanha clara. Tem um aroma suave de caramelo, madeira e tostado, ao beber um toque leve adocicado e encorpada. Harmoniza muito bem com carne vermelha e queijos.

Copo Ideal Bock

Cerveja Schornstein Weiss Trigo

Cerveja Artesanal Schornstein Weiss

É uma tradicional ALE de trigo na cor âmbar, na coloração turva e boa formação de espuma, apresenta aroma de trigo e com pequeno gosto de banana e cravo e notas cítricas. Uma boa pedida para o verão, mas normalmente é servida o ano todo. Harmoniza com peixes, frutos do mar e queijos.

Copo Ideal Weiss

Cerveja Schornstein Pilsen Cristal

Cerveja Artesanal Schornstein Pilsen

É uma cerveja clara, cristalina e filtrada, com volume alcóolico de 4,5%, apresenta boa formação de espuma e aroma de malte e cereais. Esta é uma Light Lager, temperatura ideal para servir de 0° a 4°C. Harmoniza muito bem com queijos, ricota, amendoim, batata frita e pizza.

Copo Ideal Pilsen Tulipa

Cerveja Schornstein Imperial Stout

Cerveja Artesanal Schornstein Imperial Stout

Cerveja preta com um creme denso e persistente, volume alcóolico de 8,0%, aroma de café, chocolate e caramelo tostado. Seu gosto é de malte torrado e textura aveludada. Harmoniza com chocolate, carnes vermelhas e queijos.

Copo Ideal Stout

Cerveja Schornstein Witbier

Cerveja Artesanal Schornstein Witbier

É uma cerveja leve e refrescante, não filtrada e tem em sua composição trigo, frutas cítricas, coentro e casca de laranja. É uma Belgian & French Ale com graduação alcoólica de 5,0%. Ótima formação de espuma e harmoniza com saladas, peixe e frutos do mar.

Copo Ideal

 

 

Cervejaria Schornstein Pomerode

 

 

Rua Hermann Weege , 60

Centro - Pomerode/SC

Fone: (47) 3387-0532

E-mail: atendimentobar@schornstein.com.br

 

Cervejaria Schornstein Holambra

Rua Rota dos Imigrantes, 2301

Centro - Holambra/SP

Fone: (19) 3802-1391

E-mail: biertrunk.holambra@gmail.com

 

Schornstein Cervejaria

Sobre a loja

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