Dogma Deep Sea

Testar novos blends de lúpulo e técnicas de lupulagem faz parte da nossa essência e a Deep Sea mostra isso. Uma Hazy DIPA em que utilizamos lúpulo em todas a fases do processo. Utilizamos a técnica mash hopping em que usamos lúpulos durante o processo de mostura dos grãos, depois na fervura utilizamos First Worth Hopping e Late Hopping, ou seja lupulamos essa cerveja do início ao fim da fervura buscando complexidade de aromas. No blend utilizado colocamos as variedades mais adocicadas Citra Aromahop, Idaho Gem e El dorado trazendo aromas de frutas tropicais, e frutas vermelhas doces em conjunto com as variedades mais clássicas Columbus e Centennial trazendo aromas cítricos e resinosos. O resultado é um conjunto equilibrado entre herbal, floral, resinoso e frutado.