Devaneio do Velhaco Equivalência – Fermentação Mista com Cabernet Franc

A “Equivalência” é um híbrido entre cerveja envelhecida nas nossas barricas da linha de fermentação mista e vinho da casta Cabernet produzido através do método de mínima intervenção. O reultado final é um líquido com aroma de brettanomyces com espumante/frisante, contrastando com a base tinta que traz sabores de sorbet de frutas vermelhas e um funk sutil – predominantemente na boca. Final seco e leve salinidade. O retrogosto é de berries e de couro.