Maali Novelty Seeking Behavior

Em busca por novidades que tragam resultados cada vez melhores às nossas cervejas, a Maali encontrou registros de um produto brasileiro capaz de liberar uma carga enorme de precursores de Tióis na cerveja e com isso trazer aromas intensos de maracujá, grapefruit e até goiaba.

Fizemos o maior Mash Hopping da nossa história! Muito cascade para liberar o máximo de precursores de Tióis dos maltes e em seguida, no whirlpool, pesamos a mão novamente, mas agora com o Tropicalizer!

No Fermentador, a nossa Super Bio e Duplo Dry Hopping com Galaxy e o novo e experimental YQH-1320 EXP. Uma cerveja turvassa, amarelo lindo com aroma que remete a maracujá maduro e grapefruit.