Stormy Dance of Sands

DANCE OF SANDS

NEW ENGLAND IPA – 6,8% ABV || SUPERDELIC + CITRA + EL DORADO

A Nova Zelândia vem nos surpreendendo com novas variedades de lúpulos e seus perfis tão distintos.

Trazemos o SUPERDELIC, que foi lançado em 2023 no mercado global e chegou recentemente ao Brasil, após 10 anos no trabalho de criação.

Corpo médio/alto, amargor baixo, coloração amarelo palha e turbidez alta.

O SUPERDELIC chega como protagonista nessa cerveja com aromas únicos de frutas vermelhas, manga madura e notas cítricas intensas. Adicionamos um percentual menor de CITRA e EL DORADO que acrescentam notas de frutas cítricas como toranja e frutas tropicais.

Combinamos mash-hoping de cascade, adições pesadas de lúpulos no whirpool e no duplo dry-hopping.