Trema Kit 5YB

A série 5YB (5 Year Birthday) são 3 cervejas do estilo Imperial Stout. Série de aniversário da Cervejaria Trema. Elas se diferenciam apenas na madeira em qual repousaram por 6 meses.

O jequitibá é uma madeira brasileira, conhecida por trazer sabores únicos e características especiais aos líquidos que são envelhecidos nela. Uma Imperial Stout já é robusta por si só, com seus aromas intensos de malte torrado, café, chocolate e um toque de frutas escuras. Quando ela passa pelo processo de envelhecimento em barril de jequitibá, há uma troca fascinante entre a cerveja e a madeira. O barril de jequitibá adiciona nuances sutis e específicas à cerveja, podendo trazer notas de especiarias, baunilha, coco, e sua principal característica é o jerez, nota amadeirada que lembra um pouco o vinho, tudo isso complementando os sabores já presentes na Imperial Stout. O resultado é uma cerveja complexa. Harmoniza muito bem com um fumo mais suave, sobremesa a base de frutas vermelhas.

O bálsamo pode adicionar notas únicas, como toques de baunilha, amêndoas, sutis nuances de especiarias e até mesmo um caráter floral. Ao degustar essa cerveja envelhecida em barril de bálsamo, você provavelmente encontrará uma combinação harmoniosa entre os sabores da base da cerveja e as nuances sofisticadas provenientes da madeira, resultando em uma experiência sensorial rica e cativante. Harmoniza muito bem com um charuto mais robusto.

O blend é uma união das duas versões de barril balsamo e jequitibá, e com um toque de baunilha para elevar ainda mais as caracteristicas das madeiras. Ótima para harmonizar com sobremesas a base de chocolate ou café.