Blackfin Nina – La Mora

Esta Coffee Stout é uma receita criada em colaboração com nossos amigos da La Mora – Cafés Especiais, localizada em Cunha-SP (@lamoracafes). 
Utilizamos uma base com cinco tipos de maltes especiais, com diferentes níveis de torra, e muita aveia para dar estrutura e complexidade ao sabor.
A La Mora forneceu o Cold Brew do café tipo Paraíso, cultivado no sul de Minas, a 1.250m de altitude — um grão que traz notas delicadas de frutas brancas, como melão e lichia.
O resultado é uma stout macia, encorpada, com amargor moderado e o toque especial do cold brew da La Mora. Uma cerveja que chega no momento perfeito para o friozinho do inverno.