Stormy Coffee & Terp Collab com a Tábuas

COFFEE & TERP

DOUBLE NEW ENGLAND IPA – 8,4% ABV || COLLAB TÁBUAS CERVEJARIA

Café Maturado em Barrica de Vinho Shiraz | Terpeno Berry Gelato

A Tábuas Cervejaria comemora 6 anos de vida no mês de outubro e foi com muita alegria que recebemos o convite para a realização de uma cerveja colaborativa. Pensamos em uma cerveja um pouco fora da caixa e que fosse bem marcante.

Sabidamente o café e o terpeno já foram utilizados com muito sucesso em diversas NEIPAs, porém os 2 adjuntos na mesma cerveja já é algo incomum. E foi isso que fizemos.

Apresenta coloração amarelo palha e turbidez alta, amargor baixo, corpo médio e bem sedoso.

O café de escolha é do nosso amigo Franck, da Franck’s Ultra Coffee, maturado em barrica de Vinho Shiraz.

O Terpeno Berry Gelato traz um perfil extremamente refrescante com aroma cítrico de limão.

Escolhemos lúpulos com característica sensoriais que agregam com os adjuntos. São eles Ekuanot, Centennial, El Dorado e Summit.

Podem esperar uma cerveja surpreendente.