Escafandrista Radioactive – Collab Augustinus

Uma das coisas mais divertidas desse projeto de quatro colaborativas foi ver como cada uma das pessoas por detrás das criações de suas respectivas cervejarias tem um jeito diferente de pensar e chegar num objetivo comum. Numa tarde no EAP, sentamos com o Leo, da Augustinus e depois me muita conversa criamos essa Smoothie Sour pensada primeiramente a partir de seu aspecto visual, rosa radioativo! Usamos as mais diversas formas de pitaya para chegar nessa cor intensa e combinamos ela com a intensidade de sabor do Cupuaçu harmonizado com as frutas vermelhas, que trouxeram seus sabores característicos e acidez, equilibrando todo o conjunto.