Stormy Waves on the Rocks

WAVES ON THE ROCKS 🪨

DOUBLE NEW ENGLAND IPA – 8,3% ABV || NELSON SAUVIN + MOSAIC + CASCADE

Utilizamos muito NELSON SAUVIN, lote fresco, com duplo Dry Hopping e técnicas avançadas de lupulagem, priorizando muito sabor e aroma dos lúpulos.

Corpo alto e muito sedoso, amargor baixo, coloração amarelo palha e turbidez alta.

Saturamos essa cerveja com o NELSON SAUVIN, o que conferiu um frutado intenso e ao mesmo tempo mostrando seu delicado perfil de uvas brancas características de sauvignon blanc e pitanga. MOSAIC e CASCADE contribuem com perfil cítrico brilhante intenso e leve resinoso de pinho.

Combinamos mash-hoping de cascade, adições pesadas de lúpulos no whirpool e no duplo dry-hopping.